Carte des vins de confiance

Une carte des vins éthique en faveur de l'excellence et l'innovation des métiers filière de l'œnotourisme. Les vins sont déjà prescrits, découverts par des chefs, des sommeliers du réseau.
Investir dans l'avenir en faveur de l'œnotourisme.
Cette carte des vins de confiance raconte l'histoire des rencontres de l'association Vin Tourisme depuis  2016. Ensemble, nous tissons des liens entre les routes des vins pour vous révéler des destinations d'exception.   
Dans chaque région, cette campagne de soutien transparente présente l'application digitale de mise en relation Vin Tourisme, reliant les professionnels du vin, de la gastronomie et du tourisme aux amateurs avertis. Une alliance exceptionnelle de personnalités engagées en faveur de l'innovation et de l'oenotourisme, issues du monde entier.

Photos : Jacques Chibois,  Jérôme  Breton, Chef Sommelier  Bastide Saint-Antoine 
Jacques  Chibois, administrateur,  président de l'Association Vin Tourisme, Chef, Propriétaire,  Bastide Saint-Antoine, restaurant  gastronomique, hôtel 5 étoiles, Les Grandes Tables du Monde, Relais & Châteaux à Grasse .  Cuvées  de Joseph Maistres pour le lancement  de la  Carte  des  vins  de  Confiance    

Anecdote : Joseph de Maistre, Vigneron Reuilly et Menetou-Salon  scelle un engagement avec Jacques  Chibois et  Jérôme  Breton le  lancement de la  carte des  vins de Confiance - un acte  fondateur et  éthique entre pairs pour encourager l'association Vin Tourisme et solidaire pour les vœux  2026.V ive le vin ! Vive la Santé ! 

Explorez le Centre Val-de-Loire, des bords de Loire aux mystérieux marais du Berry, en passant par les terres sauvages de Sologne. Ici, l’excellence s’exprime à travers les vignobles de Quincy, Châteaumeillant, Reuilly, Sancerre, Menetou-Salon et des Côteaux Gienois. Au cœur de la France, faites escale à Bourges : une étape incontournable pour s'immerger dès maintenant dans l'énergie de la future Capitale Européenne de la Culture 2028.
Article  : les voeux - lancement de la  carte des vins.

Anecdote :   Le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares au cœur des appellations A.O.P. Patrimonio et A.O.P. Muscat du Cap-Corse, dans la zone classée de la Conca d'Oru. Fondation : Créé en 1970 par Viviane et Dominique Gentile, tous deux issus de familles de vignerons, avec l'ambition de valoriser la typicité des cépages corses. 

Relève : En 1994, leur fils Jean-Paul, œnologue, a rejoint le domaine pour poursuivre cette quête de perfection et de tradition.

Le domaine se concentre sur les cépages nobles de la région : le Niellucciu pour les rouges et rosés, et la Malvoisie (Vermentino) pour les blancs.
Vins Rouges (100% Niellucciu) : Déclinés en cuvées classiques, "Grande Expression" (élevée 12 mois en foudre) et "I Sensi" (élevée 3 ans en barrique) pour une concentration maximale.

Vins Blancs (100% Malvoisie) : Des vins secs et fruités. La cuvée "Grande Expression" bénéficie d'une macération pelliculaire et d'un élevage sur lies fines en barriques.

Vins Rosés (100% Niellucciu) : Obtenus par saignée, ils sont appréciés pour leur puissance aromatique, leur fraîcheur et leur capacité à vieillir.

Vins Doux et Spécialités :
Muscat du Cap-Corse : Proposé en différentes cuvées (Tradition, Authentica sans mutage, Vindemia d’Oru).
Rappu : Un vin mystérieux et traditionnel du Cap-Corse, issu d'un assemblage de Muscat et de Niellucciu.

• Partenaire  viticole  pour  la Paulée décalée 2025 orchestrée par Jean-Luc JAMROZIK, Président de l’Association des Sommeliers de Paris,  Article :  https://vin-tourisme.fr/jean-luc-jamrozik-president-association-sommeliers-paris-ile-de-france/

• Partenaire viticole de l’association Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur présidé par Monsieur Jean-Pierre Rous  Maître Sommelier de l’UDSF, Chevalier de l’ordre Saint-Charles de Monaco. article : https://vin-tourisme.fr/slowfoodmoncao2025/

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».